Birreria Artigiana ValleCellio

La nostra birra è un prodotto artigianale, non filtrata, non pastorizzata, senza conservanti.


Le nostre birre



Birra “Castanea”                                                          SENZA GLUTINE

Alla ricetta tradizionale che utilizza l’orzo maltato vengono aggiunte castagne secche oltre ad utilizzare un particolare tipo di lievito che lasciano un sapore ed un profumo inconfondibile. Questa birra è particolarmente indicata per accompagnarsi con salumi, formaggi e, in generale, con cibi gustosi e saporiti. Gradazione alcolica 5,9 % in volume.



Birra “Mondina”                                                       SENZA GLUTINE

Birra detta “Bianca” o “Cruda” perché prevede l’utilizzo, oltre che dell’orzo maltato, di riso non maltato della qualità “Arborio” non brillato. Viene aromatizzata con scorza di arancia amara e semi di coriandolo. E’ una bevanda particolarmente leggera e dissetante indicata come aperitivo o in accompagnamento agli antipasti. Gradazione alcoolica 4,5 % in volume.



Birra “Chiara”

La ricetta si rifà alla tradizione dell’Europa centrale (Pilsner). Si tratta di una birra chiara, leggera, a bassa fermentazione prodotta utilizzando unicamente acqua di sorgente montana, orzo maltato e luppolo. Gradazione alcoolica 4,5% in volume.


Birra “Castagna”

Alla ricetta tradizionale che utilizza l’orzo maltato vengono aggiunte castagne secche oltre ad utilizzare un particolare tipo di lievito che lasciano un sapore ed un profumo inconfondibile. Questa birra è particolarmente indicata per accompagnarsi con salumi, formaggi e, in generale, con cibi gustosi e saporiti. Gradazione alcolica 5,9 % in volume.


Birra “Riso”

Birra detta “Bianca” o “Cruda” perché prevede l’utilizzo, oltre che dell’orzo maltato, di riso non maltato della qualità “Arborio” non brillato. Viene aromatizzata con scorza di arancia amara e semi di coriandolo. E’ una bevanda particolarmente leggera e dissetante indicata come aperitivo o in accompagnamento agli antipasti. Gradazione alcoolica 4,5 % in volume.


Birra “Riso Ambrata”

Variante scura della birra “Riso”, prodotta utilizzando il riso nero della “Baraggia” particolarmente ricco di sapori e profumi. Aromatizzata con erba bianca e buccia d’arancia dolce, ideale come aperitivo. Gradazione alcoolica 4,0 % in volume.


Birra “Intensa”

Birra scura ad alta fermentazione doppio malto, profumata e corposa, prodotta con aggiunta di orzo maltato per la produzione del whiskey irlandese. Indicata per accompagnarsi a cibi saporiti (fomaggi stagionati, salumi etc.) e dolci rustici (crostate, frittelle di mele, strudel etc.). Gradazione alcoolica 6,2% in volume.



Birra “Anniversario”

Birra chiara a bassa fermentazione aromatizzata con un'erba alpina, il timo selvatico (Thymus), che le conferisce un gusto fresco e dissetante .

Gradazione alcoolica 4,5% in volume.




Birra “Bianca”

Birra blanche di frumento che sì rifà alla tradizione Belga, ad alta fermentazione aromatizzata con buccia d’arancia amara e coriandolo, decisamente dissetante. Gradazione alcoolica 4,5% in volume.


Birra “Monterosa”

Birra di tipo “Vienna” a bassa fermentazione gusto delicato, fruttata, leggero retrogusto di caramello leggermente ambrata. Gradazione alcoolica 4,8% in volume.


Idee Regalo


Disponibile anche in formati speciali per idee regalo



Barile


Barile usa e getta per spillatori.



Birreria Artigiana ValleCellio Località Maddalena 13024 Cellio VC p.i. 02564910020