Alla ricetta tradizionale che utilizza l’orzo maltato vengono aggiunte castagne secche ( 18 % ) oltre ad utilizzare un particolare tipo di lievito che lasciano un sapore ed un profumo inconfondibile. Questa birra è particolarmente indicata per accompagnarsi con salumi, formaggi e, in generale, con cibi gustosi e saporiti.
Gradazione alcolica 5,9 % in volume.